Arroz Xau-Xau

Ingredientes:

200g Arroz Agulha ou Basmati

150g Ervilhas

100g Fiambre em Cubos (fatia com cerca de 0,5 cm espessura)

2 Colher (sopa) Óleo

2 Ovos

Sal

Preparação:

1.Leve a ferver água num tacho. Tempere com sal e junte o arroz.

2.Mexa ligeiramente até levantar fervura de novo.

3.Deixe cozer cerca de 10 minutos.

4.Junte as ervilhas e deixe ferver mais 8 minutos. Escorra e Reserve.

5.Bata os ovos com um pouco de sal.

6.Leve uma frigideira ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer.

7.Junte os ovos e mexa até ficarem cozinhados e separados.

8.Acrescente os ovos e fiambre ao arroz.

Sugestão:

.Sirva como acompanhamento de carne ou mesmo de alguns pratos com inspiração chinesa.

Preparação: Fácil

Tempo: 20 a 25 minutos.

Bom Apetite